Промоции
 
Количка
0 продукта
 
 

► статия 03/06/14: Лесни ...

Лесни трикове: Салата за секунди - лесно и здравословно

Чудесни идеи с традиционни продукти

 


Лято е! Слънцето припича, птичките чуруликат и въртенето в кухнята става все по-непривлекателно занимание. Ето няколко лесни трикове, с които ще имате повече време да се насладите топлите летни вечери:

 

Салатата

 

Изобилието от зелени салатки е чудесно и полезно, но всекдневното миене на листенцата и рязането им отнема доста време. Какво да направим? Измивате толкова салатки, колкото е необходимо за 2, 3 или дори 4 семейни вечери. Оставате ги да се изцедят и изсъхнат. След това ги нарязвате и прибирате в PVC кутии за съхранение и оставяте в хладилника. Важно е да са възможно най-сухи, нарязани на по-едро и да не са притиснати в кутията. По този начин може да ги използвате 2, 3 или 4 поредни вечери. Същото може да приложите за зеле, спанак и др. зеленчуци!

 

Добавките

 

Така подготвената зелена салата, може да използвате с различни добавки. Ето няколко супер лесни и достъпни неща. На първо място традиционната краставица. Макар и болезнено позната, тя може да разнообрази ежедневното меню като я нарежете по различни начини - на колелца, полумесеци, кубчета, тънки пръчици по 8-10 см. или широки и тънки ленти с ножчето за белене. Веднага след нея се нареждат репичките и доматите. Малко в сянка остава моркова. Не сме свикнали да го виждаме в зелената салата, но настърган той добавя чар и витамини. Вкуса може светкавично да се обогати с консерва от риба тон - най-здравословна е в собствен сос, без добавена мазнина. Любими са ми домашно приготвените крутони - супер вкусно и евтино. Просто нарязвате малко засъхналия хляб на кубчета, слагате го в купа, поръсвате МАЛКО зехтин и добавяте подправки по желание. Разбърквате всичко добре и запичте за 5-10 мин в загрята на 200˚С фурна. Готовите крутони може да съхранявате в голям буркан за подправки, разделени по видове - с босилек, с шарена сол, с пипер и т.н. Чудесна добавка и особено любима за децата са крекерните солени бисквити, сусамени пръчици, оризови бисквити и др. под. Има достатъчно разнообразие, но фаворит ми са Hogarenas с фибри. Имат разделителна линия и могат да се разделят на две за по-голям визуален ефект. Следващият ценен помощник са ядките. Сурови, разбира се. Има достатъчен избор по магазините. Получава се добре със слънчогледови или тиквени семки, овесени трици, чия, ленено семе (добре е да е натрошено, за да се усвои се по-лесно). Бърза за приготвяне, невероятно полезнa и засищаща е елдата. Обработва се като ориз, но е по-подходяща за домашната салата. За да обогатите още винаги може да добавите натрошено сирене, кашкавал, колбас, варено яйце, млада царевица от консерва или маслини. Задължително всичко полято със сок от лимон :)

 

Соса

 

Малко подценяван, но много важен финал. В сезона на пресния чесън най-актуален е чесновият сос. Приготвя се като нарежете чесъна (бяла и зелена част) на късчета от 1-2 см. Слагате в пасатор и пускате на най-силната степен докато стане хомогенна смес. Ако количеството е малко и не се получава добре, добавете малко кисело мляко. Готовата каша смесете с кисело мляко, малко майнеза и/или горчица, сол. Докато пасирате може да добавите и извара - вкуса става по-плътен. С няколко стръка чесън, кофичка кисело мляко и допълнителните вкусове получавате около 500-600 мл сос, който може да съхранявате няколко дни в хладилник.

 

zabavnoipolezno.com